大家好，下面小编给大家分享一下，蛋卷肉卷的做法，蛋卷肉卷的做法步骤，很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.鸡蛋3个，面粉50克，肉150克。
3.肉馅用葱花、姜末、盐、酱油、料酒、香油搅拌均匀。我用橡皮擦过姜末，所以纤维特别长。其实就剪了吧。
4.在鸡蛋里加入50克面粉。
5.把鸡蛋和面粉打成均匀的糊状。在鸡蛋里加入面粉，使鸡蛋皮变硬。
6.在无油的平底锅里把蛋糊抹成蛋皮。
7.蛋皮取出后，在上面均匀涂抹肉馅，压实。
8.蛋皮从外到内慢慢卷起来。
9.卷成长管状，最好卷紧，放下定型。
10.卷好之后，放在锅里蒸。如果你的蒸笼足够大，那就蒸整个。如果不够大，就像我一样剪掉。蒸好后换刀，这样可以减少肉里的水分流失，让肉更鲜美。烧开后蒸15分钟。
以上解释了蛋包肉卷的做法，以及蛋包肉卷的步骤。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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